El Niño Etkisiyle Kahve ve Çikolata Fiyatları Rekor Artışta
El Niño doğa olayı, kahve ve çikolata gibi tarım ürünlerinde üretim risklerini artırarak fiyatlarda önemli yükselişlere neden oluyor.
Yayınlanma: 08 Ağustos 2026 10:22· Güncelleme: 08 Ağustos 2026 10:22· 2 dk okuma
Pasifik Okyanusu'nda güçlenen El Niño doğa olayı, küresel tarım üretimini tehdit ederek kahve, kakao ve temel gıda maddelerinde fiyat dalgalanmalarına yol açıyor. Bu iklim kalıbı, şiddetli yağışlar ve kuraklıklarla birlikte arz kısıtlarına neden olarak, özellikle kahve ve çikolata sektörlerinde rekor fiyat artışlarını tetikliyor.
ABD Ulusal Okyanus ve Atmosfer İdaresi (NOAA) verilerine göre, mevcut El Niño'nun 2027 ilkbaharına kadar devam etme olasılığı yüzde 97 olarak tahmin ediliyor. Ayrıca, bu yılın son çeyreğinde 1950'den beri kaydedilen en güçlü seviyelere ulaşması bekleniyor. Bu gelişmeler, piyasaların fiyatlandırmalarında önemli bir risk primi oluşturuyor.
Özellikle Arabica kahve fiyatları, haziran başından itibaren yaklaşık yüzde 30 artış göstererek libre başına 3,12 dolara yükseldi ve son 47 yılın en büyük günlük kazancını elde etti. Kakao vadeli işlemleri ise New York borsasında haziran ortasındaki 3 bin 950 dolardan 9 Temmuz'da 6 bin 455 dolara çıkarak sekiz ayın zirvesine ulaştı. Rabobank analistleri, yatırımcıların yumuşak emtialarda El Niño risk primini dikkate aldığını belirtiyor.
El Niño'nun etkisi, sadece kahve ve kakaoyla sınırlı kalmıyor. Gübre krizi ve İran savaşı nedeniyle enerji ve emtia akışındaki aksaklıklar, makarnalık buğday ve pirinç gibi temel gıda ürünlerinde rekolte kaybı riskini artırıyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) uzmanları, bu durumun 2027 sonuna kadar 49 milyon kişiyi daha akut gıda güvensizliğine sürükleyebileceği uyarısında bulunuyor.
Deniz ürünlerinde de arz şokları yaşanıyor. Peru'da su sıcaklıklarının artması nedeniyle hamsi avcılığı durduruldu, balık unu ve balık yağı fiyatları önemli ölçüde yükseldi. Ayrıca, Batı Afrika, Ekvador ve Güneydoğu Asya gibi kakao üretiminin yoğun olduğu bölgelerde toprak neminin azalması ve hastalıklar üretimi olumsuz etkiliyor. Vietnam'da ise sulama göletlerinin kuruması Robusta kahve üretimini tehdit ediyor.
Brezilya'da yüksek sıcaklıklar ve düzensiz yağışlar Arabica kahve ağaçlarını zorlarken, Asya-Pasifik bölgesinde şeker üretimi düşüyor. Hindistan ise şeker ihracatını eylül sonuna kadar yasakladı. Palmiye yağının büyük bölümünü üreten Endonezya ve Malezya'da kuraklık etkilerinin 2027 başlarında artması bekleniyor. FAO, bu gelişmelerin ülkelerin ihracat kısıtlamalarına gitmesi halinde küresel fiyatların daha da yükselebileceği uyarısını yapıyor.
