Türkiye'de Sebze Üretiminde Düşüş ve Artan Maliyetler Endişe Yaratıyor

Türkiye'de sebze üretiminde yaşanan ciddi düşüş ve artan maliyetler, hem üreticiyi hem de tüketiciyi zor durumda bırakıyor. Bahar ve kış aylarında etkili olan hortum ve sel gibi olumsuz iklim koşulları, yüksek üretim maliyetleriyle birleşince sebze üretiminde önemli azalmalar meydana geldi. Bu durum, özellikle Antalya gibi sebze üretiminin yoğun olduğu bölgelerde belirgin şekilde hissediliyor.

Antalya Ticaret Borsası verilerine göre, temmuz ayında sebze üretim hacmi aylık bazda yüzde 61,40 oranında azaldı. Bu düşüş, arz sıkıntısına ve üretimdeki gerilemeye bağlı olarak bazı ürünlerde fiyatların bir yıl içinde yüzde 300'ü aşan oranlarda artmasına neden oldu. Antalya Toptancı ve Hal Yaş Sebze Meyve Komisyoncuları Derneği Başkanı Nevzat Akcan, yılın ilk dört ayında hale giren ürün miktarının yüzde 40 azaldığını ve çiftçilerin üretimden kaçtığını vurguladı.

Akcan, mevcut tarım politikalarının üreticiyi zor durumda bıraktığını ve tüketicinin korunması amacıyla uygulanan ithalat politikalarının üreticiyi yorduğunu ifade etti. Son beş yıldır patates ve soğan üretiminde üreticilerin zarar ettiğini belirten Akcan, bu durumun üreticiyi üretimden uzaklaştırdığını, ürün arzının azalmasıyla fiyatların yükseldiğini dile getirdi. İthalatın kalıcı bir çözüm olmadığını savunan Akcan, üretimden kaçışın devam etmesi halinde kısa sürede sebze ve meyveye erişimin zorlaşacağını söyledi.

Tarımın önemine dikkat çeken Akcan, ürün fiyatlarının ne çok düşük ne de aşırı yüksek olmaması gerektiğini belirtti. Bu yıl soğan fiyatlarının 5 liraya kadar düşmesi nedeniyle karpuz üreticilerinin de zor durumda olduğunu aktardı. Türkiye Halciler Federasyonu Başkanı Yüksel Tavşan ise çiftçilerin yüksek maliyetlerden dolayı yorulduğunu ve fiyatların daha fazla düşemeyeceğini ifade etti. Tavşan, çiftçilerin memnun olacağı fiyatların verilmesi gerektiğini ve kırsaldan üreticilerin kaçmasının önlenmesi gerektiğini vurguladı.

İstanbul hallerine haziran ayında giren sebze miktarı 2026 yılında yüzde 26 azalarak 124.748 tona geriledi. Yılın ilk altı ayında ise sebze girişi yüzde 11,2 düşüşle 644.494 ton olarak gerçekleşti. Bu veriler, Türkiye genelinde sebze üretiminde yaşanan gerilemenin somut göstergeleri olarak değerlendiriliyor.